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Riso integrale Venere

Il riso integrale Venere è una varietà piemontese salutare e dagli aromi caratteristici.

Peso: 500 g.

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5,67 €

Dettagli

Il riso integrale Venere è una varietà tutta italiana ottenuta a Vercelli nel 1997 da un incrocio tradizionale tra una varietà asiatica di riso nero e una varietà della Pianura Padana.

Ricco di antociani è in grado di proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.

L'alta concentrazione di fibre e sali minerali insieme ad un intenso aroma di nocciole e di spezie fanno del riso venere un alimento ideale per chi cerca un pasto saporito e salutare.

Essendo un riso integrale il riso Venere ha dei tempi di cottura più lunghi ecco alcuni consigli:
– Bollitura: è il sistema principale utilizzato per questo riso, si versa il riso in acqua salata e si lascia cuocere per 40 minuti, scolando l’acqua rimasta in pentola.
– In padella: si fa saltare il riso già lessato con gli ingredienti scelti. Aggiungendo del brodo, si ottiene un riso Venere simile al risotto.
– In pentola a pressione: si riducono i tempi di cottura a 20 minuti.
– Cottura pilaf: dopo averlo fatto tostare in padella, si copre con acqua o brodo e si trasferisce in forno a 200°C per circa 30 minuti. Facendo consumare lentamente l’acqua o il brodo, si conservano tutte le proprietà nutritive del riso.

Il riso integrale Venere di Dolcepiemonte è coltivato a Vercelli dall'azienda agricola Principato di Lucedio in cinquecento ettari all’interno di un Parco Regionale.

L’Abbazia di Lucedio fu fondata nel 1123 dai monaci Cistercensi che bonificarono il territorio introducendo all’inizio del ’400 – primi in Italia – la coltivazione del riso.

L’intero processo di produzione a basso impatto ambientale e il confezionamento, senza conservanti in atmosfera modificata, garantiscono ai prodotti freschezza e qualità nutrizionali.

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Il riso integrale Venere è una varietà piemontese salutare e dagli aromi caratteristici.

Peso: 500 g.

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