Miele di alta montagna

Il miele di alta montagna viene prodotto ad una quota di 1200 metri. Dove i fiori crescono lontani da fonti di inquinamento e il miele è ancora più ricco di sostanze nutritive e salutari.

Peso:100 gr

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4,09 €

Dettagli

In Piemonte l'apicultura è diffusa fin dal Medioevo, quando venivano utilizzate arnie in legno o paglia.

Il miele di alta Montagna è un prodotto multiflorale molto apprezzato. Le varietà floreali presenti sono: rododendro, campanula, lupinella, trifoglio, lampone, timo serpillo.

E' un miele delicato, sempre diverso da un anno all’altro. Sfortunatamente la rete non riesce ancora a trasmettere i profumi, ma vi posso assicurare che quando si apre un vasetto di miele di montagna si viene colpiti dalle avvolgenti fragranze.

La presenza prevalentemente del rododendro fa si che il nostro miele sia fine e delicato sia all’olfatto che al palato. Ad esso si aggiungono fiori di prateria alpina che conferiscono aromi appena più importanti, o il tiglio con la sua caratteristica nota di freschezza oppure il timo più decisamente aromatico od il lampone con una connotazione fruttata o la lupinella più delicatamente florale.

Di colore giallo dorato, ha profumo molto fine e floreale, il sapore è aromatico e delicato.

Il miele di alta montagna è un prodotto tipico delle Alpi Piemontesi ed è un presidio Slow Food..

Peso: 100 gr

Ingredienti principali: 100% miele Italiano raccolto in Piemonte oltre i 1000 mt di altitudine.

Notizie sul produttore: La produzione del miele di alta montagna viene fatta con la tecnica "dell'apicoltura nomade".
Questo metodo, che ha costi molto alti di gestione, consiste nell’ inseguire la varie fioriture primaverili ed estive spostando letterealmente i favi con le famiglie delle api. Questo permette di scegliere i posti più sani e incontaminati con la maggior concentrazione di fiori.

Suggerimento degustazione: Il miele di alta montagna è un prodotto unico che può essere utilizzato per accompagnare formaggi tipici del Piemonte ma anche la nostra torta di nocciole senza farina.

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Miele di alta montagna

Miele di alta montagna

Il miele di alta montagna viene prodotto ad una quota di 1200 metri. Dove i fiori crescono lontani da fonti di inquinamento e il miele è ancora più ricco di sostanze nutritive e salutari.

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