Prodotti Tipici Piemontesi

Il Piemonte ha una grande cultura del cibo, qui sono nate le grandi ricette della Corte dei Savoia, qui sono nati i prodotti tipici della tradizione contadina. Uno dei cuochi che più ha influenzato la cucina italiana era piemontese,  Giovanni Vialardi chef alla corte dei Savoia alla metà dell’800 ha rivoluzionato e codificato la cucina piemontese

Il Piemonte è una delle regioni italiane più ricche di tradizioni enogastronomiche e di prodotti tipici. Lo testimonia il fatto che proprio nel territorio piemontese è nato il movimento di Slow Food che tenta di riscoprire e valorizzare i prodotti tipici e le specialità gastronomiche locali.

I prodotti tipici sono prodotti agricoli o eno-gastronomici che hanno una tradizione consolidata nelle loro metodologie di preparazione o conservazione e che la storia ha legato a particolari territori in cui hanno trovato speciali caratteristiche ambientali, storiche e sociali.

Nobili ingredienti di questa terra come le nocciole del Piemonte sono stati combinati negli anni con sapiente maestria ad ingredienti di paesi lontani ,come il cacao, per dare vita a ricette uniche, la crema gianduia, i gianduiotti o i gianduioni.

Altri ingredienti vengono utilizzati come la natura li crea ad esempio i tartufi tipici piemontesi.

Il Piemonte è soprattutto una terra di grandi vitigni che grazie al duro lavoro e alla passione dei nostri vignaioli danno origine ai grandi vini piemontesi come il Barolo, il Nebbiolo o il passito di Erbaluce di Caluso.


Un capitolo particolare deve essere dedicato agli antipasti tipici piemontesi, protagonisti assoluti di un pasto piemontese, combinano sapientemente i prodotti tipici piemontesi per creare sapori e gusti che sorprendo sempre i sensi. L'antipasto langarolo ad esempio, che parte da ingredienti semplici e li combina in un'armonia di sapori. Oppure i tomini al tartufo, un antipasto di lusso.

Alcuni prodotti tipici piemontesi sono nati in Piemonte e sono poi diventati famosi in tutta Italia e nel mondo è il caso di molti dolci piemontesi come i baci di dama, la torta di nocciole senza farina o la crema zabaione al marsala.

Anche il riso è uno dei prodotti tipici piemontesi più famosi in Italia e in Europa. Coltivato storicamente nelle province di Vercelli, Novara e Biella è uno dei protagonisti delle tavole italiane.

Dolcepiemonte nasce con la volontà di recuperare i prodotti tipici piemontesi e le specialità gastronomiche prodotte da piccoli artigiani locali e farli gustare in Italia e all'estero.
Dolcepiemonte è gustosità, piemontesità e generosità.