Spécialités gastronomiques

Le Piémont a une grande culture de la gastronomie, il est le berceau des grandes recettes de la Cour de Savoie, sont nés ici les spécialités typiques de la tradition rurale. L'un des cuisiniers le plus célèbre de la cuisine italienne était piémontaise, chef Giovanni Vialardi, qui au milieu des années 1800 à la cour de Savoie a révolutionné et a marqué la cuisine piémontaise.

Le Piémont est l'une des plus riches régions italiennes de traditions culinaires et spécialités gastronomiques.

Les produits typiques sont les produits agricoles ou spécialités gastronomiques qui ont une forte tradition dans leurs méthodes de préparation ou de conservation et qui sont liés à certains territoires où ils ont trouvé particulières caractéristiques d'environnement, historique et social.

Nobles ingrédients de cette terre comme des noisettes du Piémont ont été combinées au fil des années avec grande habileté à des ingrédients provenant de pays lointains, tels que le cacao pour créer des spécialités gastronomiques uniques, la Pâte à tartiner Gianduia, gianduiotti ou gianduioni.

D'autres ingrédients sont utilisés comme la nature les crée par exemple les truffes typiques piémontaises.

Le Piémont est surtout une terre de grandes vins que grâce au travail acharné et la passion de nos vignerons donnent naissance à de grands vins du Piémont comme le Barolo, Nebbiolo ou le Moscato. Vous pouvez trouver les arômes et la saveur de ces grands vins dans notre Saucisson avec le vin Barolo ou dans notre Poires au vin Moscato.

Un chapitre spécial est consacré aux hors-d'œuvre typiques piémontais, étoiles principales d'un repas piémontaise. Ils combinent habilement les produits typiques piémontais pour créer des saveurs et des goûts qui surprennent toujours les sens. L' Hors-d'oeuvre langarolo par exemple, qui à partir des ingrédients simples les combine en une harmonie de saveurs. Ou les tomini à la truffe l'apéritif de luxe.

Certains produits typiques piémontaises sont nés dans le Piémont, et plus tard sont devenu célèbre dans toute l'Italie et le monde. C'est le cas de nombreux desserts tels que Baci di dama, le Gâteau aux noisettes sans farine ou le Sabayon au vin Marsala.

Même le riz est l'un des plus célèbres produits typiques du Piémont en Italie et en Europe. Historiquement cultivé dans les provinces de Vercelli, Biella et Novara est l'un des protagonistes des tables italiennes.

Dolcepiemonte est né avec la volonté de récupérer les spécialités gastronomiques piémontaises spécialités culinaires produites par de petits artisans locaux et pour leur faire goûter en Italie et à l'étranger.


Dolcepiemonte est goût délicieux, Piémontaisité et générosité.